Hij doet zijn naam eer aan! Het is een kaas met een gewicht van 60 à 75 kilo. Die imposante uitstraling wordt overigens met een hele exclusieve smaak gecombineerd. Laat dat maar aan zijn maker over, die deze Jumbo onder de kazen op de zolder van de kaasboerderij in Zegveld in de watten leggen. Daar rijpen de kazen net zolang totdat precies de juiste smaak is bereikt.

Verkrijgbaar bij Kaashuis Jan de Bruijn!